一般社団法人　
日本ビアジャーナリスト協会代表

藤原 ヒロユキ氏

　私は常々「ビールは五感で楽しむ！」ことをお勧めしております。この「クリスタルIPA」もまさに五感をフル活用して楽しんでいただきたいビールです。グラスに注いで泡が弾ける時の「音」、クリアなディープゴールドの「色」、果物を連想させるホップの「香り」、バランスの良い絶妙な「苦味」、そして程よい炭酸が喉を通る時の「心地よさ」。醸造家のこだわりを感じる、でも押し付けがましくない所が絶妙ですね。

幅広い料理とのペアリングも、是非楽しんでいただきたい。バランスが良いので、チキンや白身魚のカルパッチョやピザはもちろん、柑橘系を使ったスイーツやフルーツにも合いますね。一人でも、カップルでも、パーティやイベントでも、いろんなシーンで飲んでもらえる守備範囲の広いビールです。

今後は、国産の原材料もうまく活用し、海外の人が真似したくなるようなジャパニーズクラフトビールの発信にもCRAFT Xと一緒に取り組んでみたいと思います！

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