CRAFTX 公式ショップ

気持ち華やぐ、
CRAFTX定番の味わいをセットに。
CRAFTXの定番、クラフトビール「クリスタルIPA」と無添加レモンサワー「PULEMO」を詰め合わせました。
その日の気分や食事に合わせて。あるいは、1杯目と2杯目で気分を変えて。
「お!」と思わずうなる、新しくてユニークな味わいをお楽しみください。
製品情報を表示
製品名:クリスタルIPA
製造国:日本
品目:ビール
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ
アルコール分:6%
内容量:330mL

製品名:PULEMO
製造国:日本
品目:リキュール(発泡性)①
原材料:酒精、レモン果汁、果糖/炭酸
アルコール分:5%
内容量:355mL
複数個口配送や事業者向け大量注文も承っております。
こちらよりお問い合わせください。

Enjoy 楽しみ方は無限大

あなたが華やぐ、
ふたつのお酒。

「変わり続ける王道」と「新しい定番」。
CRAFTX定番のふたつのお酒をアソートセットにしました。

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#ENJOY

あなたが華やぐ、ふたつのお酒。「CRAFTX Standard Set」

CRAFTXが歩んできた歴史の中で生まれた「変わり続ける王道」と、新たな挑戦の中で生まれた「新しい定番」。
ふたつのお酒をアソートセットにしました。

ちょっとだけ新しくて他にない味わいや香り。
普段のお酒との違いを感じてみてください。

クリスタルIPA

2019年、CRAFTX誕生と共に生まれた、フラッグシップビール。
柑橘の香りと甘味、軽快な切れ味。
味と香りの、奥深くも多彩な表情が楽しめる、世界水準のお酒です。

PULEMO

2021年、クラウドファンディングで誕生したばかりのレモンサワー。
無添加だから、美味しい。
自然志向のやわらかな味わいを楽しめる、カラダにもやさしいお酒です。

世界的なブリュワリーとの共同開発

クリスタルIPAも、PULEMOも、木内酒造との共同開発によって生まれました。

文政六年(1823年)から続くお酒造りの名門、木内酒造。
インターナショナルビアカップ金賞など、数々の国際的な賞を獲得したブリュワリーが生み出す、まさに世界水準のお酒です。

あなたが華やぐ楽しみ方を

その日の気分や食事に合わせて。あるいは、1杯目と2杯目で気分を変えて。
ひとりで飲んでホッとして、みんなで飲んで盛り上がって。

思わず「お!」とうなる、新しくてユニークな味わいは、楽しみ方も無限大。

あなたが華やぐ、オリジナルの楽しみ方を見つけてみませんか?

Flavor1 CRYSTAL IPA

こだわりが産んだ、
フルーティーで
華やかな香り

様々なフルーツのニュアンスを含む至福の香りと、それに調和して飲み飽きさせない完璧な味わい。

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#CRAFTMANSHIP

ブリュワー宮田氏から伝えたいこと - 香りへのこだわり、そしてオススメの飲み方

クリスタルIPAの共同開発元である木内酒造の醸造士 宮田さんより、味わいの秘訣と美味しい飲み方について伺いました。

こんにちは、宮田です。
我々のこだわりがつまったクリスタルIPAを見つけていただき、ありがとうございます。

まずクリスタルIPAのオススメの飲み方についてお伝えしたいと思います。
クリスタルIPAの1番の特徴は「フルーティな香り」です。
その香りを楽しんでいただくためにも、グラスに注いで飲むことをオススメします。

温度ですが、冷えててもおいしいように作ってありますが、あまりにもキンキンだと香りを十分に楽しめません。温度の変化によって香りも変わりますので、じっくりと味わいながらご自分のベストタイミングを見つけてください。
ちなみに私のオススメは、冷蔵庫から出して、30分後くらいに飲むことです。

また、幅広いシーンで毎日楽しんでいただけるよう、透明感のある「すっきりとした味」に仕上げました。お魚からお肉まで、いろんな料理と合わせてみてください。自宅でゆっくりと味わうのもいいですし、キャンプなどで開放的な気分で飲むのもピッタリだと思います。

クリスタルIPAは作りたての味わいを楽しんでいただくために、なるべく早めに飲んでいただけるとうれしいです。

次に、クリスタルIPAの香りの秘訣についてお話ししたいと思います。
ビール造りの大まかな流れですが、ビールはスタイルによって原料が異なり、何百通りの組み合わせの中から造るので、まずはビールのスタイルを考えます。そしてレシピを構築します。

麦芽を粉砕し、タンクでデンプンを糖に変えた上で、ろ過して麦汁を取り出します。さらに煮沸してホップを加えたあと、冷却してビール酵母を入れて発酵させることでビールが出来上がります。

クリスタルIPAでは、特にホップにこだわっています。ストーンフルーツ・パッションフルーツに近いアロマを持つホップと柑橘系のホップをブレンド、そして仕込みの後半で入れることによってホップのフルーティな香りを引き出しています。

また透明感のある色にしたかったので、雑味がなく凝集する酵母を選びました。ほんのりした甘さの秘密は、糖化の段階で旨味が残る最適な温度に調整する造り方をしていることです。

実は、、、クリスタルIPAは一度造って終わりではありません。最初に造ったクリスタルIPAと、最新版として造ったものでは、使用している原材料も製造方法も少しずつ変えており、これは飲んでいただいた皆様の声をもとにしています。まさに進化するクラフトビール。

これからも、是非いろんなご意見を頂戴して、一緒に最高のビールを造っていきたいと思います。

木内酒造合資会社 額田醸造所 醸造士
宮田 輝彦(みやた てるひこ)
1979年生まれ。2008年、 常陸野ネストビールを製造する木内酒造合資会社に入社。主にビールの 醸造に従事。

Flavor2 PULEMO

自然志向の
柔らかな味わい。

世界で大人気の「ハードセルツァー」スタイルのアルコールドリンク。
無添加の自然な味わいが楽しめて、カラダにやさしいお酒です。

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#KODAWARI

“無添加だから美味しい!” PULEMO の柔らかな味わいのひみつ

PULEMOは、“無添加だから美味しい!”レモンサワー。
海外で大人気の「ハードセルツァー」というアルコールスタイルを、レモンサワーとして日本ではじめて取り入れました。

グルテンフリーでヘルシー、そしてなにより美味しい!
人工甘味料や香料などの添加物を使わないからこそ、びっくるするほど自然で柔らかい味わいなんです。

すっきりとした飲み口で、レモンやボタニカルの香りと味わいをダイレクトに楽しむことができます。

素材にもしっかりこだわりました

レモン

味の土台となるレモンは、瀬戸内産でノーワックスのものを。
芳醇な香りを放つ果汁を贅沢に投入しました。

ミント

ソフトでやさしい清涼感のスペアミント。
レモンサワーでありながらどこか新しい、そんな香りを華やかに演出します。

ローズマリー

気持ちを高める効果があると言われる、ローズマリー。
アクセントとして全体に締まりと高級感を与えます。

木内酒造との共同開発

PULEMOをつくってくださるのは、CRAFTXのフラッグシップビール「クリスタルIPA」でおなじみの木内酒造。
文政六年(1823年)から続くお酒造りの名門です。

製造責任者の矢代さんは20年の経験を持つ、まさにプロフェッショナル。
培われた匠技で各素材をブレンドし、みなさまから集めた声をPULEMOに落とし込みます。

矢代さん「このコロナ禍にご自宅で本格バーのような手作り感のある味わいをお楽しみ頂ければと思います。」

 

“無添加だから美味しい!”レモンサワー、PULEMO。

生活のなかのふとしたオフの瞬間にぴったりと寄り添って、まるで天然水のように、あなたの心と体をやさしく潤します。

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